Свиная рулька в фольге с соевым соусом на мангале Рецепт
Свиная рулька, запеченная на костре — это невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для приготовлении на природе. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить и запечь свиную рульку в фольге на мангале. Это прекрасная альтернатива традиционным шашлыкам, а блюдо можно подавать как отличную горячую закуску или основное блюдо. Аппетитная свиная рулька в фольге с соевым соусом, запеченная в углях никого не оставит равнодушным, а рецепт удивит своей простотой и доступностью. Пробуйте! 
Вкусная свиная рулька с соевым соусом, запеченная в фольге в углях на мангале Рецепт
Задняя свиная рулька (голяшка) — это часть свиного окорока, расположенная между бедром и коленным суставом. Мясо на рульке очень нежное и ароматное с обильными прослойками жира. Мясо на рульке, при запекании в фольге получается очень вкусным, сочным и нежным.
Рулька, запеченная в фольге, с чесноком и соевым соусом на костре — это очень сытное блюдо с тонким чесночным ароматом. А благодаря соевому соусу мясо получается сочным и нежным со сбалансированным ароматом специй и трав.
Чтобы приготовить рульку и запечь ее в фольге на углях понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Свиная рулька — 1 шт
Для маринада
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Прованские травы — 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец — ¼ ч. л.
- Паприка — ¼ ч. л.
- Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт как приготовить и запечь рульку свиную в фольге на углях на мангале
Перед тем как приготовить рульку в фольге, ее необходимо обжечь на открытом огне, чтобы лишний раз продезинфицировать и избавиться от волосков, которые возможно остались на коже. А затем хорошо выскоблить кожу.
Чтобы приготовить и вкусную и ароматную свиную рульку и запечь ее в фольге на природе необходимо выполнить следующее:
Подготовка
- Свиную рульку промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать на крупные дольки.
- Подготовить маринад из соевого соуса. Для этого: в соответствующей емкости смешать соевый соус, соль, прованские травы, черный молотый перец, паприку и сушеный базилик. Все хорошо перемешать.
Маринование свиной рульки
- В рульке сделать надрезы и начинить их дольками чеснока.
- Рульку с чесноком хорошо обмазать приготовленным соусом для маринования и завернуть, в несколько слоев, в фольгу. Замаринованная свиная рулька в фольге должна мариноваться в течении ночи в холодильнике. Можно завернуть мясо в полиэтиленовую пленку, а перед жаркой на мангале, ее удалить и завернуть мясо в фольгу.
Приготовление на мангале в углях
- Подготовить мангал и разжечь угли.
- Когда угли разгорятся, сделать углубление. Для этого угли из середины разгрести по краям мангала. В углубление положить замаринованную в соевом соусе и завернутую в фольгу свиную рульку. Засыпать ее углями сверху.
- Запекать в течении 25 минут.
- Через 25 минут, разгрести угли, перевернуть рульку и снова засыпать углями. Запекать еще 25 минут до готовности.
- Вытащить мясо в фольге из углей и дать немного запеченной свинине отдохнуть.
Подача
Сочная и ароматная свиная рулька с соевым соусом, запеченная в фольге в углях на мангале готова и ее можно подавать к столу.
Для этого — развернуть фольгу, выложить мясо на тарелку и нарезать кусочками.
Вкусная рулька приготовленная в фольге с соевым соусом подается со свежими овощами, соленьями и любимым соусом к мясу.
Вам может понравиться
Еще рецепты из рульки
или
Рекомендуем
