Сливочное масло с чесноком и зеленью Рецепт ВИДЕО

Закусочное сливочное масло — это один из самых популярных видов масла из сливок коровьего молока. Его очень легко приготовить самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить домашнее закусочное сливочное масло с чесноком и зеленью. Это прекрасное дополнение к рыбе и курице, а также великолепная намазка из сливочного масла для бутербродов.

Закусочное сливочное масло с чесноком и зеленью Рецепт

Сливочное масло — это самый древний и самый популярный продукт в мире, который не используется как отдельное блюдо. Его используют в комбинации с другими продуктами или как составную часть при изготовлении более сложных блюд. Наибольшей популярностью пользуется намазка на хлеб из сливочного масла.

Закусочное масло очень просто готовится. Для этого вида масла можно использовать любую зелень: укроп, петрушка, кинза, тимьян, мята, сельдерей, базилик, орегано, майоран, тархун (эстрагон) или розмарин. Главное чтобы зелень была свежая, сушеные травы не подходят!

Изумрудное сливочное масло Рецепт

Сливочное масло с чесноком и зеленью идеально подходит к красной и белой рыбе, а так же к запеченным овощам. Кроме того, это великолепная, ароматная и вкусная намазка из сливочного масла для приготовления бутербродов для закуски.

Ингредиенты

•  Сливочное масло (жирность 82,5%) — 180 г (пачка)
• Свежая петрушка — 50 г
• Зеленый базилик — 20 г
• Зеленый лук — 20 г
• Чеснок — 2 зубка
• Свежемолотая смесь перцев — по вкусу
• Крупная морская соль — по вкусу

Как приготовить сливочное масло с чесноком и зеленью Пошаговый рецепт

Изумрудная намазка из сливочного масла готовится в следующем порядке:

1. Пачку сливочного масла довести до комнатной температуры (без применения огня).
2. Свежую зелень промыть холодной водой и просушить.
3. Зубчики чеснока очистить от шелухи.
4. Просушенную зелень и зубчики чеснока положить положите в стакан погружного блендера, посолить и измельчить в пюре.
5. Сливочное масло выложить в глубокую емкость и поперчить. К нему добавить из блендера пюре из зелени и чеснока и все хорошо перемешать до однородного состояния.
6. Приготовленное сливочное масло с чесноком и зеленью завернуть в пергамент в виде колбаски. Кончики бумаги закрутить, уплотнить содержимое и затем положить в холодильник. Через сутки можно подавать к столу.

Сливочное масло с лимоном, чесноком и зеленью Рецепт

Предлагаем вашему вниманию еще один очень простой рецепт как сделать отличную закуску с рубленной свежей зеленью, чесноком и лимоном. Такая намазка отлично подойдет для приготовления ароматных бутербродов и прекрасно дополнит курицу или рыбу.

Ингредиенты

• Сливочное масло (жирность 82,5%) — 180 г (пачка)
• Лимон — 1 шт
• Зелёный лук — по вкусу
• Свежая зелень — по вкусу

Как приготовить сливочное масло с лимоном, чесноком и зеленью Рецепт

Порядок приготовления следующий:

1. Пачку сливочного масла довести до комнатной температуры (без применения огня) и переложить в глубокую небольшую емкость.
2. Лимон промыть водой и обсушить․ На мелкой терке натереть цедру (1–2 ч. л.) и добавить к маслу. Выдавить в емкость со сливочным маслом и цедрой 1,5 ст. л. лимонного сока из лимона.
3. Свежую зелень и зеленый лук промыть холодной водой и просушить. Мелко нарезать ножом и добавить к маслу.
4. Все тщательно перемешать.
5. Приготовленное закусочное масло выложить на лист пергамента в виде толстой колбаски. Кончики бумаги закрутить и уплотнить содержимое.
6. Колбаску в пергаменте положить в холодильник минимум на 2–3 часа.

Более подробно порядок приготовления закуски можно посмотреть в видео:

Рекомендуем

Школа диетологов