Рагу из баранины в пиве по-ирландски в казане на костре Рецепт

Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить рагу из баранины в пиве по-ирландски в казане на костре. Это великолепное и простое блюдо отлично подойдет для приготовления на пикнике на природе или на даче за городом. Ирландское рагу с пивом разнообразит меню отдыха на природе, а превосходный аромат и насыщенный вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Успех блюду гарантирован!

Рагу из баранины в пиве по-ирландски в казане на костре Рецепт

Ирландское рагу — это национальное блюдо ирландской кухни, которое пользуется невероятной популярностью у жителей Ирландии. А благодаря повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки» это блюдо завоевало популярность в разных странах мира.

Классический рецепт рагу из Ирландии состоит из очень простых ингредиентов — баранина, картофель, лук, петрушка и тмин. Нарезанные кусочками ингредиенты, выкладывается в сотейник и тушится на огне. В наше время рецепт значительно видоизменился и добавился другими ингредиентами, которые сделали вкус и аромат блюда значительно ярче и богаче. Ирландское рагу, благодаря простоте приготовления, стал популярным и у любителей вкусной еды на природе.

Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить на костре ароматное и сытное рагу из баранины в пиве по-ирландски. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

• Мякоть баранины – 600 г
• Картофель – 500 г
• Сельдерей черешковый – 200 г
• Морковь – 400 г
• Репчатый лук – 200 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Пиво темное – 500 мл
• Тимьян  – 2 ст.л.
• Свежая петрушка – 10 г
• Перец черный — по вкусу
• Лавровый лист – 2 листа
• Соль – по вкусу
• Мука – для обжарки мяса
• Масло растительное 

Как приготовить рагу из баранины в пиве по-ирландски в казане на костре Пошаговый рецепт

Для приготовления блюда понадобятся сковорода и казан.

Порядок приготовления следующий:

Подготовка ингредиентов

1. Мякоть баранины хорошо промыть водой и просушить. Удалить все пленки. Мясо нарезать небольшими кусками.
2. Морковь почистить, помыть и просушить. Нарезать ножом брусочками.
3. Картофель очистить от кожуры и промыть водой. Нарезать кубиками.
4. Черешковый сельдерей промыть, просушить и порезать ножом.
5. Репчатый лук очистить от шелухи и порубить.
6. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
7. Свежую петрушку промыть водой, просушить и мелко нарезать.

Приготовление рагу по-ирландски с пивом на костре

Блюдо готовится без перемешивания ингредиентов!

1. Разогреть сковороду на костре. Добавить растительное масло и нагреть его.
2. Кусочки баранины обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить, перемешивая, до золотистого цвета.
3. Обжаренную баранину переложить в разогретый казан. Сверху мяса выложить нарезанные морковь, лук и сельдерей. Все залить пивом и тушить под крышкой, не перемешивая, в течении 30 минут.
4. Добавить к мясу с овощами кубики картошки. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать все тимьяном. Если пиво выкипело, залить содержимое казана водой. Накрыть крышкой и тушить ирландское рагу с пивом еще 1 час, до размягчения мяса.
5. За 2 минуты до готовности добавить в ирландское рагу с пивом измельченные чеснок и петрушку. Положить лавровый лист.
6. Убрать казан с огня и дать блюду настояться в течении 30 минут.

Сытное и ароматное рагу из баранины в пиве по-ирландски готово и его можно подавать к столу.

Ирландское рагу легко можно приготовить и дома. Это великолепное блюдо отлично подойдет для теплого семейного ужина в холодное время года. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт, по которому рагу по-ирландски будет томиться в рукаве для запекания в духовке.

Рекомендуем:

Школа диетологов