Охотничьи колбаски с картошкой в казане на костре Рецепт ВИДЕО
Родиной охотничьих колбасок по праву считается Польша. К охоте и дичи эта колбаса отношение не имеет. А вот к походам и отдыху на природе она имеет непосредственное отношение. Благодаря своим размерам и долгому сроку хранения (из-за копчения) колбасу удобно брать в длительные походы и на охоту. Поэтому ее и стали называть — Охотничья. Почти за столетнюю историю было придумано множество походных блюд с охотничьими колбасками. Жареная картошка с охотничьими колбасками, приготовленная на костре на природе — одно из самых популярных блюд среди охотников и туристов. Предлагаем вашему вниманию очень простой и невероятно вкусный рецепт Охотничьи колбаски с молодой картошкой в казане на костре. Легко, сытно и очень вкусно.
Охотничьи колбаски с картошкой в казане на костре Рецепт
Ароматная жареная картошка с охотничьими колбасками готовится на костре в казане. Для ее приготовления используются доступные и простые продукты, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине.
Чтобы приготовить жареный молодой картофель с охотничьими колбасками в казане понадобится:
Ингредиенты
- Колбаски охотничьи полукопченые — 600 г
- Молодой картофель — 1,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий укроп — 1 пучок
- Хмели-сунели — 2 ч. л.
- Куркума молотая — 2 ч. л.
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Как приготовить охотничьи колбаски с картошкой в казане на костре Пошагово
Жареная картошка с охотничьими колбасками очень легко готовится на костре в казане. Для начала необходимо подготовить ингредиенты.
Подготовка
- Молодую картошку хорошо вымыть и просушить. Нарезать равными дольками (для равномерной одинаковой прожарки при приготовлении). Картофель переложить в емкость и отложить в сторону.
Нарезание охотничьих колбасок - Охотничьи колбаски нарезать (наискосок) продолговатыми ломтиками.
- Очистить репчатый лук от шелухи, промыть и просушить. Нарезать крупными кольцами.
- Красный болгарский перец промыть водой и просушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарезать.
- Свежий укроп промыть, просушить и мелко нарезать ножом.
Приготовление
Жареный картофель с охотничьими колбасками в казане готовится в следующем порядке:
- Развести костер и установить казан над огнем и прогреть его.
- В разогретый казан добавить растительное масло. При помощи шумовки, равномерно распределить масло по стенкам казана. Добавить в казан нарезанный картофель и обжаривать, перемешивая, в течение 10 минут до появления характерного золотистого цвета.
- При появлении золотистого цвета у картошки, добавить соль ( с учетом того, что колбаски уже содержат соль) и куркуму. Все хорошо перемешать и обжаривать ещё 10 минут.
- Извлечь шумовкой из казана картофель, переложить ее в отдельную емкость и отложить в сторону.
- В казан добавить ещё немного растительного масла, нагреть и добавить нарезанные лук и сладкий болгарский перец. Немного обжарить и добавить кусочки охотничьих колбасок. Добавить, по вкусу, хмели-сунели и черный молотый перец. Все хорошо перемешать.
- Добавить в казан отложенный поджаренный картофель, затем измельченные укроп и чеснок. Все хорошо и аккуратно перемешать и жарить еще 5 минут.
Охотничьи колбаски с молодой картошкой приготовленные в казане на костре готовы и можно подавать к столу!
Более подробней как готовится жареная молодая картошка с охотничьими колбасками на костре смотрите в видео:
Может пригодиться!
Очень простой рецепт приготовления картошки на природе:
Рекомендуем
