Нутрия тушеная в казане со сливами Рецепт
Тушенная со сливами нутрия — это отличное блюдо для приготовления на природе на костре. Нежное, ароматное, а главное — диетическое мясо нутрии прийдется по вкусу самым изысканным гурманам. Предлагаем вашему вниманию простой и невероятно вкусный рецепт Нутрия тушеная в казане со сливами на костре. 
Нутрия тушеная в казане со сливами на костре Рецепт
Блюдо Нутрия тушеная в казане со сливами очень легко и быстро готовится. Чтобы приготовить нежное мясо в густом ароматном соусе потребуется 1,5 часа. Его легко можно приготовить и дома на кухне.
Рецепт рассчитан на компанию из 6 человек. Для приготовления потребуются следующие продукты:
Ингредиенты
- Тушка нутрии — 1 шт
- Сливы — 10 шт
- Чеснок — 6 зубков
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
Нежная нутрия тушеная в казане со сливами на костре Как приготовить Пошагово
Порядок приготовления блюда следующий:
Подготовка
- Тушку нутрии промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами. Нутрию нарезать порционными кусками и переложить в емкость соответствующих размеров. Добавить соль и черный молотый перец и хорошо все перемешать руками. Отложить мясо мариноваться примерно на 1 час.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и измельчить ножом.
- Сливы промыть холодной водой, и обсушить. Удалить косточки.
Приготовление
- Развести костер и установить казан над огнем и разогреть его.
- В разогретый казан добавить растительное масло и нагреть его.
- В разогретое растительное масло добавить измельченный чеснок, куркуму и кориандр. Все перемешать и обжарить в масле до характерного золотистого оттенка.
- Выложить в казан к специям замаринованное мясо нутрии и обжарьте его со всех сторон, перемешивая шумовкой.
- К поджаренному мясу добавить сливы без косточек, перемешать и накрыть крышкой. Тушить под на слабом огне 30 минут, не перемешивая.
- Через 30 минут снять крышку и перемешать содержимое казана. Попробовать на готовность. Для мяса молодой нутрии этого времени обычно хватает. Если мясо не достигло нужной консистенции протомить еще до готовности.
Нутрия тушеная в казане со сливами подается горячей с любым любимым гарниром. Гарнир можно полить образовавшимся густым пикантным соусом.
Вам может понравиться:
Рекомендуем
