Мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком на мангале Рецепт ВИДЕО
Пикник на природе или отдых на загородной даче не возможно себе представить без ароматного шашлыка. Рецептов множество и все они бесспорно вкусные! Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить сочные и ароматные мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком зажаренные на углях на мангале. Рулет на шампурах — это оригинальная и отличная горячая закуска или сытное основное блюдо для приготовления на природе. 
Мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком на мангале Рецепт
Рулетики из свинины с зеленью и чесноком получаются очень сочными, благодаря великолепным кулинарным свойствам свиного мяса. Свинина сама по себе очень нежная и сочная благодаря содержанию жира. Но, у блюда есть маленький секрет — начинка готовится на основании сливочного масла. Масло при запекании вытекает и хорошо пропитывает нежную свинину, отбитую кулинарным молотком.
Начинка очень простая. Для ее приготовления можно использовать свежие петрушку, укроп или базилик. Они придадут характерный аромат рулетикам, а чеснок в начинке добавит пикантности. Простая глазурь из паприки и растительного масла сделает мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком при запекании невероятно красивыми. Паприка дополнит букет вкусов характерной сладостью, а растительное масло создаст аппетитную золотистую корочку.
Для приготовления шашлыка понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Свиная вырезка
Для начинки
- Сливочное масло
- Чеснок
- Свежая зелень
Для глазури
- Паприка
- Растительное масло
Как приготовить нежные мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком на мангале Пошагово
Свиные рулетики с зеленью и чесноком очень просто готовятся.
Порядок приготовления следующий:
- Свиную вырезку нарезать на стейки толщиной чуть меньше 1 сантиметра. Стейки отбить кулинарным отбивным молотком. Верхний край будущего рулетика отбить более тонко чтобы отбивная хорошо завернулось. Посолить и поперчить по вкусу.
- Свежую зелень мелко нарезать и переложить в глубокую емкость. К зелени добавить растаявшее сливочное масло, выдавить через пресс зубчики чеснока и посолить по вкусу. Все тщательно перемешать.
- На отбитые куски свинины выложить начинку и сформировать рулеты.
- Сформированные мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком положить в морозилку на 1- 1,5 часа. Так их будет легче разрезать и нанизывать на шампуры. А замороженный рулетик не будет разваливаться.
- Подмерзшие рулетики нарезать на порционные кусочки и нанизать на шампуры.
- Шампуры с рулетиками установить над углями на мангале. При возникновении пламени, тушить его водой чтобы мясо не подгорело.
- Из паприки и растительного масла приготовить глазурь и смазать рулетики. Паприка придаст характерную сладость блюду, а масло даст золотистую корочку. Продолжить жарить на углях еще 15 минут до готовности.
Ароматные и сочные мясные рулетики из свинины с зеленью и чесноком зажаренные на шампурах на мангале готовы и иж можно подавать к столу.
Более подробно, как приготовить на мангале нежные рулетики из свинины смотрите в видео:
Сочные рулетики из свинины на мангале ВИДЕО как приготовить
Вам может понравиться
Можно разнообразить меню пикника и приготовить аналогичное блюдо из говядины:
Рекомендуем:
