Тушеная говядина в казане с овощами Рецепт как приготовить
Любое тушеное блюдо из мяса в казане, намного отличаются от тех, что традиционно готовятся на природе на углях или на мангале. Но у этой еды нет недостатков! Единственное, процесс готовки занимает немного больше времени, но это окупается незабываемым вкусом и ароматом готового блюда. А тушеная говядина в казане с овощами на природе будет прекрасной альтернативой или дополнением для традиционного мясного шашлыка. Предлагаем использовать казан и рецепт как вкусно приготовить в нем мясо и овощи.
Очень вкусная тушеная говядина в казане с овощами на природе
Собираясь на природу, лучше заранее продумать меню. Особенно, если планируется ночевка. Вместо привычного шашлыка или как дополнение к нему, можно использовать казан и потушить в нем вместе говядину и овощи. Тушение — это варка продукта с небольшим количеством воды или бульона с добавлением масла, специй овощей или в соусе. Перед тушением продукт как правило обжаривается. Поэтому тушеная говядина и овощи просто таят во рту и понравятся всем без исключения. Вкусная и ароматная тушеная говядина в казане с овощами готовится не сложнее, чем шашлыки.
Тушеная говядина в казане с овощами на природе. Что нужно
Ингредиенты:
- Говядина – 3 кг
- Репчатый лук – 1,5 кг
- Морковь – 1 кг
- Молодой картофель – 2 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Кабачки – 2 кг
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 1,5 ст. л.
- Масло растительное – 5 ст. л.
- Черный перец горошком
- Укроп и петрушка – пучок
Как приготовить в казане говядину с овощами
Способ приготовления Пошагово:
- Развести костер. Установить на огонь казан. Хорошо прогреть его на огне.
- Нарезать говядину порционными кусочками среднего размера.
- Стенки разогретого на огне казана облить растительным маслом. Выложить на дно мясо.
- Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами. Нарезанный лук добавить к мясу в казан. Перемешать и немного обжарить.
- Влить в казан к луку и говядине кипяченую воду. Накрыть крышкой и тушить в течении 1 часа под закрытой крышкой.
- Через час, молодой картофель хорошо помыть и добавить к мясу с луком.
- Остальные овощи так же помыть и почистить. Крупно нарезать.
- Выложить в казан морковку, затем кабачки и верхним слоем выложить перцы. После этого добавить неочищенную головку чеснока.
- Посыпать черным перцем горошком и посолить по вкусу.
- Накрыть казан с содержимым крышкой и тушить еще полчаса, не перемешивая.
- Добавить к говядине и овощам измельченную зелень и перемешать.
- Тушеная говядина с овощами готова и можно подавать ее к столу.
