Стейк форели на мангале на решетке Рецепт

Post Views: 252

Стейк форели на мангале на решетке Рецепт идеально подходит для приготовления на природе или на даче. Рыба приготовленная на костре ничем не уступает мясу. Форель – это рыба семейства лососевых. Она обладает превосходными вкусовыми качествами и нежным филе. В ней содержатся витамины группы А, B, E и другие микроэлементы. При приготовлении на открытом огне форель сохраняет в себе все полезные свойства рыбы. Рецепт Стейк форели на костре на решетке не требует особого мастерства и опыта приготовления. Такое запеченное на решетке рыбное блюдо обладает легким ароматом дымка и прекрасно впишется в меню пикника на свежем воздухе.

Вкусный стейк форели на мангале на решетке Рецепт

Стейк из форели — это толстый кусок рыбы, вырезанный поперёк позвоночника. Стейк форели на костре на решетке рецепт лучше готовить из морской форели. Она имеет более крупные размеры и сочное красное мясо. Речную форель лучше запекать целиком.

Рыбный стейк — это кусок рыбы, который разрезается перпендикулярно позвоночнику и может содержать кости или быть без костей.

Запеченная на мангале красная рыба украсит праздничный и повседневный стол.

Стейк форели на костре на решетке Рецепт. Ингредиенты

Вкусный и ароматный обед или ужин из рыбы, приготовленный на природе не отнимет много времени и доставит особых хлопот.

Куски рыбы маринуются не дольше 20 минут, а жарятся не дольше 15 минут.

Ингредиенты:

Форель — 2 стейка
Рыбный соус — 2 ст.л.
Зеленый лук — 2 перышка
Белый бальзамический уксус — 1 ч.л.
Сушеный базилик — по вкусу
Помидоры — 3 шт.
Свежесмолотый черный перец — по вкусу

Стейк форели на мангале на решетке Рецепт приготовления

Как приготовить:

Готовится стейк форели на мангале на решетке на углях!

Если рыба целая, её необходимо выпотрошить и помыть. Обсушить бумажной салфеткой. Нарезать кусками толщиной по 3 см и сложить в миску.
Помидоры помыть и высушить. Нарезать кружками и положить к рыбе.
Вымыть и высушить зеленый лук. Его мелко измельчить и выложить в миску с рыбой и помидорами.
Продукты в миске поперчить, посыпать измельченным базиликом. Все это полить рыбным соусом и бальзамическим уксусом. Перемешать.
Оставить форель мариноваться на 20 минут.
Рыбу и помидоры выложить на решетку, уложенную на разогретые угли.
Готовить форель на углях 10-15 минут до золотистой корочки. При этом периодически переворачивать и поливать оставшимся маринадом.

Стейк форели на мангале на решетке

Печать рецепта

Время приготовления 35

Блюдо Основные блюда

Порции 2

Калории 185 ккал

Оборудование

Миска
Решетка

Ингредиенты

2 стейка Форель
2 ст.л. Рыбный соус
2 перышка Зеленый лук
1 ч.л. Белый бальзамический уксус
по вкусу Сушеный базилик
3 шт. Помидоры
по вкусу Свежесмолотый черный перец

Инструкции

Если рыба целая, её необходимо выпотрошить и помыть. Обсушите бумажной салфеткой. Нарезать кусками толщиной по 3 см и сложить в миску.
2 стейка Форель
Помидоры помыть и высушить. Нарезать кружками и положить к рыбе.
3 шт. Помидоры
Вымыть и высушить зеленый лук. Его мелко измельчить и выложить в миску с рыбой и помидорами.
2 перышка Зеленый лук
Продукты в миске поперчить, посыпать измельченным базиликом. Все это полить рыбным соусом и бальзамическим уксусом. Перемешать.
2 ст.л. Рыбный соус, 1 ч.л. Белый бальзамический уксус, по вкусу Сушеный базилик, по вкусу Свежесмолотый черный перец
Оставить форель мариноваться на 20 минут.
Рыбу и помидоры выложить на решетку, уложенную на разогретые угли.
Готовить форель на углях 10-15 минут до золотистой корочки. При этом периодически переворачивать и поливать оставшимся маринадом.