Сочный шашлык из курицы в кефире на мангале Рецепт ВИДЕО
Шашлык из курицы в кефире на мангале — это отличный способ разнообразить ваше меню на природе или в кругу друзей. Нежное мясо, маринованное в ароматном кефире, станет настоящим украшением любого пикника. Кефир делает курицу особенно мягкой и сочной, а добавленные специи придают блюду восхитительный вкус и аромат. В этом рецепте мы поделимся простыми шагами как приготовить шашлык из курицы на мангале. А, а также дадим советы, как достичь идеального результата. Давайте начнем! 
Ароматный и нежный шашлык из курицы в кефире на мангале Рецепт
Шашлык из курицы в кефире на мангале — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая радует гурманов своим нежным вкусом и ароматом. Кефир, выступая в роли маринада, делает куриное мясо более мягким и сочным. Его кисломолочные компоненты проникают внутрь волокон, разбивая белковые структуры и придавая мясу особую текстуру. Это сочетание легко находит отклик в сердцах любителей пикников и барбекю.
Чеснок в маринаде, как верный союзник, добавляет глубокий аромат и насыщенный вкус, а также волшебную антибактериальную силу. Благодаря этому мясо курицы остается свежим и аппетитным. Карри, с его ярким пряным характером, не только обогащает блюдо насыщенными оттенками, но и дарит ему притягательную визуальную красоту. Дижонская горчица, как искусный проводник, наполняет маринад уникальным ароматом и способствует лучшему проникновению всех вкусов в глубину мяса. Зира, словно восточный жрец, придаёт шашлыку особый, таинственный аромат, делая его поистине аппетитным.
Таким образом, этот маринад превращает шашлык из курицы в кефире на мангале в настоящую симфонию нежности, сочности и невероятного аромата.
Чтобы приготовить приготовить сочный шашлык из курицы на мангале понадобятся следующие продукты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе – 8 штук
- Кефир – 250 мл
- Чеснок — 4 зубчиков
- Карри – по вкусу
- Дижонская горчица – 4-5 столовых ложек
- Соль – по вкусу
- Зира – по вкусу
Как приготовить сочный шашлык из курицы на мангале Пошаговый рецепт
Чтобы замариновать шашлык из курицы в кефире и пожарить его на мангале необходимо выполнить следующее:
- Нарежьте куриное филе на кусочки примерно одинакового размера и переложите в глубокую емкость для маринования шашлыка.
- Мясо посолите по вкусу, добавьте несколько чайных ложек дижонской горчицы, карри и жирный кефир. Аккуратно перемешайте.
- Измельчите в ступке немного зиры и добавьте к кусочкам курицы в кефире.
- Натрите в емкость с шашлыком чеснок, тщательно перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 6-8 часов.
- Насадите куриное мясо на шампуры и поджарьте шашлыки. Оставшийся маринад разведите холодной водой и поливайте шашлыки в процессе жарки.
В процессе приготовления на мангале шашлык из курицы в кефире приобретает аппетитную корочку, а внутри остается нежным и сочным. Обжаривание на открытом огне придаёт характерный вкус и ароматы, которые невозможно заменить. Подаётся шашлык с свежими овощами и лавашем, что делает его отличным угощением для компании. К шашлыку отлично подойдет белый соус. Кака его приготовить? Читайте:
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАШЛЫКА:
- Мясо не должно плавать в кефире, его должно быть столько, чтобы оно хорошо пропиталось.
- Оставшийся маринад разведите холодной водой и поливайте шашлык в процессе жарки.
Сочные шашлыки из курицы в кефире на мангале Рецепт
Рекомендуем
