Гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули Рецепт
Маринад Хули-Хули — это очень сладкий и пикантный соус в стиле терияки. Он очень популярен при приготовлении блюд на гриле на Гавайях. Гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули очень быстро и легко готовится. В нем можно замариновать куриное мясо, свинину и даже овощи.
Гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули Рецепт
Маринад Huli-huli — это простая смесь коричневого тростникового сахара, соевого соуса, имбиря и других ароматических веществ. Несмотря на свою простоту соус получается невероятно вкусным.
Название маринада и блюда происходит от гавайского слова Huli, что означает «переворачивать», «вертеть», «многократный поворот». Более подробней читайте:
Предлагаемый рецепт рассчитан на на одну большую курицу или на 2 килограмма свинины. Для приготовления маринада потребуется:
Ингредиенты
- коричневый сахар -1/4 стакана
- соевый соус — 1/4 стакана
- сухой Херес — 2 ст. л.
- кетчуп — 2 ст. л.
- свежий имбирь — кубик 2,5 см
- чеснок — 1 зубчик
Примечание: По желанию вместо Хереса можно использовать белый Вермут.
По желанию и по вкусу можно добавить
- кунжутное масло — 2 ч. л.
- вустерширский соус — 1/2 ч. л.
- хлопья красного перца 1/4 ч.л.
Как приготовить гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули
- В миске среднего размера смешать коричневый сахар, соевый соус, херес и кетчуп. Все хорошо перемешать, чтобы полностью растворился сахар в остальных ингредиентах.
- Очистить имбирь и на тереть его на крупной терке или пропустить через мясорубку. Измельченный имбирь добавить в миску к соусу.
- Чеснок очистить и выдавить через пресс в миску с соусом. Все хорошо перемешать.
- Если есть желание, можно добавить поджаренное кунжутное масло, вустерширский соус и хлопья красного перца. Все хорошо перемешать
Гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули готов.
Как использовать Huli-Huli
- В соусе можно мариновать курицу, свинину и овощи. Для этого кусочки необходимо хорошо перемешать в маринаде и оставить в холодном месте минимум на 1 час.
- Перед приготовлением, кусочки вытащить из маринада.
- Оставшийся гавайский соус-маринад для курицы Хули-Хули, при жарке блюда можно наносить кисточкой на кусочки в качестве глазури.
Рекомендуем:
